Limones Helados.

                Hola gentes. El verano sigue avanzando y seguimos sin pisar la playa.  Cuando la semana pasada lleve a mi pequeño grumete al medico la pediatra me dijo: Que camine mucho por la playa descalzo. No sé si ironizaba o se reía de mí, pero el caso es que no llegan los días de sol, y así seguimos. Aun así hace un tiempo ya prepare estos helados para refrescarnos, a mi me encantan y por el tiempo que tardaron en desaparecer, sé que no soy la única.

                INGREDIENTES:

-          4 Limones.

-          150gr. Azúcar.

-          3 huevos.

-          225ml. Nata Liquida.

-          1c. Leche condensada.

-          1c. Maizena.

PREPARACIÓN:

                Exprimí los limones y mezcle el zumo con la mitad del azúcar y Maizena y lo lleve al fuego hasta que espeso.

                Mientras vacié por completo los limones quitando toda la pulpa y os reserve.

                Monte las claras a punto de nieve y mezcle las yemas con el azúcar. Batí hasta que espumearon y entonces añadí la nata y seguí batiendo.  Añadí la leche condensada y el zumo de limón y con cuidado seguí batiendo.

                Añadí las claras muy firmes con movimientos envolventes y rellene los limones.

                Yo los suelo dejar de un día para otro en el congelador, los meto en flaneras de aluminio para que no se caigan.